Yvette moved from her Paris city apartment to the Irish countryside. For delicious.magazine she writes about the way she cooks and eats in her new home. This month, she visits an Irish buffalo farm. Who knew the Irish have the most wonderful mozzarella? From the nettles that grow next to her house she makes an Irish pesto. With that, and of course the fresh buffalo mozzarella, she makes a stunning salad.

NL

Yvette verruilde haar Parijse appartement voor een huis op het Ierse platteland. Als lezer van delicious.magazine verhuis je een beetje mee, en kun je iedere maand lezen over hoe ze daar kookt en eet. Deze keer gaat ze op bezoek bij een Ierse buffelboerderij. Wie had ooit gedacht dat ze in Ierland de meest geweldige mozzarella maken? Met de kaas die ze meeneemt van de boerderij, radijs en wat home made brandnetelpesto maakt ze een geweldige salade. Natuurlijk laat ze ook nog even zien hoe je die pesto maakt. Je leest er alles over in delicious.magazine.