Yvette moved from her Paris city apartment to the Irish countryside. For delicious.magazine she writes about the way she cooks and eats in her new home. This month is all about sherbet, made with ingredients from around the house. Sherbet is a lovely combination of cream based ice cream and sorbet ice cream, so sorbet made with cream instead of water. It’s usually made with citrus, which combines wonderfully well with the rosemary that Yvette harvested in her garden.

NL

Yvette verruilde haar Parijse appartement voor een huis op het Ierse platteland. Als lezer van delicious.magazine verhuis je een beetje mee, en kun je iedere maand lezen over hoe ze daar kookt en eet. Deze maand staat in het teken van sherbet:  een wonderlijke combinatie van roomijs en sorbetijs: sorbetijs met room erdoor in plaats van water. En… sherbet wordt bijna altijd gemaakt op basis van citrus- fruit. Dat deed het ontzettend goed in combinatie met de rozemarijn die Yvette overhield na het trimmen van de kruiden in haar tuin. De recepten vind je nu in delicious.magazine!