In Home Sweet Home – new Irish comfort food, Yvette van Boven cooks the food from the country she grew up in. Ireland is the place she ate her very first meal, and where her love of food arose.
In this new book, Yvette cooks with the brilliant produce Ireland has to offer. Fom herbs and fruits which you can pick at the side of the road, to very free range beef and wild fish.
She takes Irish classics and makes them her own.
Home Sweet Home is an ode to both the traditional and contemporary cooking culture in Ireland. It will leave you happy and slightly homesick to a land that you’ve probably never lived in.

You can order Home Sweet Home (for now only in Dutch) here. In bookstores now.

NL

In Home Sweet Home – nieuw Iers comfort food grijpt Yvette van Boven terug naar de Ierse keuken: het land waar ze met haar Nederlandse ouders opgroeide, haar eerste hapjes at en haar liefde voor eten begon. Van oorsprong is de Ierse keuken tamelijk eenvoudig, maar vandaag de dag heeft Ierland zo ontzettend veel te bieden: het veegraast buiten in groene velden, de grond is ongelooflijk vruchtbaar, het klimaat mild. U vindt er prachtig rund- en lamsvlees of wilde zalm en makreel. Het land staat vol kruiden en wilde vruchten om vrij te kunnen plukken. Het beroemde (soda-)brood en de ongeëvenaarde boter zijn ware delicatessen. Met hoofdstukken over bakken, borrel, kleine gerechten, soep, hoofdgerechten, bijgerechten, toe, provisiekast en dressings laat Yvette de ware culinaire rijkdom van Ierland zien en proeven.

U kunt Home Sweet Home hier bestellen of het vanaf nu kopen bij uw boekhandel.

Home Sweet Home | nieuw Iers comfort food | Yvette van Boven | fotografie Oof Verschuren
formaat 21 x 26 cm | omvang 304 pag. | uitvoering gebonden | prijs € 29,95
verschijnt september | nur 440 | isbn 978 90 5956 754 2 | distrib utie in België Agora