For delicious.magazine, Yvette did quite some brining. For that, she uses her home made celery salt. Done in no time at all and aside from perfect to brine with, also great to use in a Bloody Mary or on a boiled egg. From prawns to cabbage and from eggs to pork chops: in this month’s issue of delicious.magazine (in Dutch) Yvette shows you how to brine them all.

NL

Voor delicious.magazine heeft Yvette deze maand gepekeld. En niet met doodgewoon keukenzout, maar met zelfgemaakt selderijzout. Dat heb je zo gemaakt en doet het niet alleen heel goed als pekel, maar ook in een Bloody Mary of op een gekookt eitje. In delicous.magazine van deze maand lees je hoe Yvette dat aanpakt: het pekelen van garnalen tot kool en van eieren tot ribkarbonades.